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   唾液都有哪些作用？ 1 唾液是由唾液腺分泌的一種消化液，成人每天分 泌1?L 5升。
唾液中絕大部分是水，其余主要有唾液澱粉酶、 粘蛋白等。
（1） 潤滑作用 唾液內含有粘液素,可以保持口腔組織的 滑潤柔軟，使其順利進行咀嚼、吞咽、自潔及語言等功能-
（2） 沖洗作用 口腔內食物殘渣、細菌「脫落的上皮細胞 等依靠唾液的沖洗，得以清除。
（3） 浸濕作用可將幹硬食物浸濕，使其變軟，以利于咀 嚼與吞咽，食物中的有味物質先溶解于唾液中，才能彌散而接 觸味蕾，從而産生甜、酸、苦、鹹的味覺。
（4） 稀釋作用 遇有剌激性很強的物質進入口內，則唾液 立即增多，以稀釋其濃度，使口腔組織免于損傷。如平時人們 在進食很辣或很酸的食物時，口水産生很多就是這個道理。
（5） 中和作用唾液本身的酸堿度接近中性而微酸。當酸 性食物入口時,唾液中所含之弱酸鹽類及蛋白質，可以中和入 口之氫離子而起緩沖作用。
（6） 縮短凝血時間血液與唾液混合後,則凝結時間減 短,其減短之程度與混合之比例有關。實踐證明:血液與唾液 之比爲1 : 2時,血凝時間縮短最多。
（7） 消化作用 唾液內有澱粉酶，能分解食物中的澱粉爲 麥芽糖。所以吃進澱粉類食物（如米飯、饅頭等）時，多嚼一會, 就會感到甜味。唾液澱粉酶的這種消化作用是較強的,在食物 進入胃以後還能繼續--段時間。
（8） 固位作用 全口假牙的基托組織面有唾液存在，一可增 加其與牙槽幡粘膜的附著力，從而增強固位作用。有口幹症狀 的人，如鑲全口牙，牙托的固位力就會差一些。
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